2009年12月22日

ラーメン部イベント #4.5 〜大阪キタ編〜攻略 其之弐

2009.12.22
大阪市内にて―

〇mixiのグルメコミュニティのイベント〇
ラーメン部大阪キタ編開催!

前回、プレイベントの続きがやっと実施出来た。


―結果報告―
ラーメン
5戦3勝0敗2分
カフェ
2戦2勝0敗0分


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【1戦目】
11:30
光龍益
1軒目光龍益.JPG

現在:
3名

注文:
ラーメン

感想:
カウンターに丼を置いてラーメンを目の前で作ってくれるスタイル。

食前酒としてハニーウォッカがショットグラスで自由に汲める。

3軒目にぼしらーめん玉五郎「煮干しラーメン」.JPG

クリーミーでマイルドなスープは
豚のコクがしっかりあるのに柔らかく優しい味。
ハニーウォッカを一緒に飲むとスープの味わいがシャープに☆

チャーシューはブロックタイプで、赤身がメイン。
角煮のように柔らかく優しい旨み。

麺はくたっとした柔らかい感じがありつつコシはちゃんとあり、
スープが馴染んでいる。

1軒目光龍益「ラーメン」2.JPG

さて次は―
洛ニ神


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【2戦目】
12:15
洛ニ神
2軒目洛ニ神.JPG

現在:
3名

注文:
和風中華そば

感想:
魚介ダシメインの超有名店。

2軒目洛ニ神「和風中華そば」.JPG

武骨な形の鉢に、魚粉の香りがたちこめる。
麺は縮れた細めん。
しっかりとコシのある硬めの麺。

チャーシューはスライスタイプのとろけるタイプ。

ガツンとした魚介の味わいなのにクドさがない。

2軒目洛ニ神「和風中華そば」2.JPG

さて次は―
にぼしらーめん玉五郎


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【3戦目】
12:40
にぼしらーめん玉五郎本店
3軒目にぼしらーめん玉五郎.JPG

現在:
3名

注文:
煮干しらーめん

感想:
煮干しをスープのメインに魚介系と動物系のWスープ。
クリーミーで濃厚ながらもあくまでも魚介がメインの存在感。

3軒目にぼしらーめん玉五郎「煮干しラーメン」.JPG

麺は中太の縮れ麺。
ぷりっもっちりの噛んで楽しむタイプ。

チャーシューは厚めのスライスタイプ。

3軒目にぼしらーめん玉五郎「煮干しラーメン」2.JPG

さて次は―
休憩
堂島ムジカ


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〜休憩〜
13:50
堂島ムジカ
休憩堂島ムジカ2.JPG

現在:
3名

注文:
ラプサンスーチョン(正山小種)

感想:
この辺りで一旦ひと休憩&作戦会議。

休憩堂島ムジカ「ラプサンスーチョン」3.JPG
休憩堂島ムジカ「ラプサンスーチョン」4.JPG

ガツンとスモーキーなラプサンスーチョンを片手に英気を養います。

さて次は―
旭珈琲


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〜休憩〜
16:15
旭珈琲
休憩旭珈琲.JPG

現在:
3名

注文:
コロンビア(ルシタニア農園)
コスタリカ(エルサルオーガニック)
ブルーマウンテンno.1

感想:
まだお腹がこなれないので、
散歩がてら市内でスペシャリティコーヒーを扱うカフェを探索。

西長堀に発見!

モンシュシュの支店と同じ筋。

旭珈琲は、カップオブエクセレンスの豆を仕入れるお店。

今回は、
ブルーマウンテンno.1とカップオブエクセレンスのトップ、
コスタリカやコロンビアを飲み比べ。

ブルーマウンテンは酸味と苦味のバランスがとれた王道の珈琲。

休憩旭珈琲「コロンビア(ルシタニア農園)」.JPG

コロンビアは、甘みがありつつもスパイシーな珈琲。

コスタリカはぽん酢?というくらい
ガツンと柑橘系の酸味が効いた珈琲で、苦味がほぼない。

休憩旭珈琲「コロンビア(ルシタニア農園)」2.JPG

コスタリカの豆は、
バリスタの上位の人がこぞって使ったという逸品とのこと。

個性的な珈琲に舌を慣らして、夜の部へ。


さて次は―
信濃路


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【4戦目】
17:30
信濃路
4軒目信濃路.JPG

現在:
3名

注文:
宝天麺(並)

感想:
元祖とまとラーメンの超有名店。

4軒目信濃路「宝天麺」.JPG

ざっと豚肉とセロリ、シロナ、トマトを炒めたものが上に乗っかる一杯。

ニンニクと唐辛子がアクセントにパンチの効いたスープになっている。

麺は極細麺で柔らかくもビヨンとコシがあるタイプ。
ストレート麺なのにスープもしっかり絡む。

4軒目信濃路「宝天麺」2.JPG

さて次は―
総大醤


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【5戦目】
19:10
総大醤
5軒目総大醤.JPG

現在:
3名

注文:
黒大醤

感想:
西中島の塩元帥の本家にあたるお店。

5軒目総大醤「黒大醤」.JPG

湯浅醤油のコクと魚介メインのダシの大阪な味わい。

麺は平打ちよりの細麺で、かんすい多めのプチッとした食感。

チャーシューは巻きチャーシューで柔らかい。

5軒目総大醤「黒大醤」2.JPG

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本日はこれにて打ち止め!


ラーメン5軒
カフェ2軒


これくらいのボリュームが無理なくて良い感じでした♪
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2009年09月29日

ラーメン部イベント #4.0 〜大阪キタ編〜攻略 其之弐

2009.9.29
大阪・北区にて―

〇mixiのグルメコミュニティのイベント〇
ラーメン部活動
大阪・キタ編開催!

しかし戦線に加われない人が続出したため、
今回はプレイベント開催。

―結果報告―
ラーメン
3戦1勝0敗2分

カフェ
1戦1勝0敗0分


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【1戦目】
11:20
揚子江
揚子江ラーメン.JPG

現在:
2名

注文:
ラーメン

感想:
白龍開店待ちの間に
さくっと食べれる揚子江に。
大阪屈指のあっさり塩ラーメン。
塩ラーメンというよりは、
上湯スープのラーメンという方が正確。

揚子江ラーメン「ラーメン」.JPG

あっさりしているがダシの味わいがどっしりとしているので、
飽きがこずに食べれる。
パンチが足りない人用に揚げたまねぎが
テーブルに用意されている。

特筆点は、オーダーから出てくるまでが異様に早いこと。
「しぇからしか」に匹敵する提供の早さです。

小腹が空いた時に丁度良い一杯です。

さて次は―
白龍


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【2戦目】
11:30
白龍
ラーメン白龍.JPG

現在:
2名

注文:
・真・貝だしラーメン
・どんぶりセット(ランチ貝だしラーメン+チャーシュー丼)


感想:
わりと狭めのカウンターのみ。
お昼はランチタイムで無料でライスが付いてくる。

ランチタイム用のラーメンは、
トリュフオイルが入っていないので、スープの味わいが違う。
具材も海鮮が入っていない。

真・貝だしラーメンは、
トリュフオイルがすでに投入済みで出てきた。
海鮮具材も入っている。

ラーメン白龍「濃い口のラーメン」.JPG

夜と具材も変わる様子なので、
真・貝だしラーメンを味わうには夜がよさそう。

ラーメン白龍「トリュフオイル」.JPG

さて次は―
大吾郎商店


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【3戦目】
12:40
大吾郎商店
大吾郎商店.JPG

現在:
2名

注文:
・ひやあつ

感想:
お昼と夜とメニューが少し変わる。

つけめんは2玉まで同じ値段。

大吾郎商店「つけ麺ひやあつ」.JPG
大吾郎商店「つけ麺ひやあつ」つけ汁.JPG

味つけ玉子丸1個、チャーシュー以外にも
鶏肉が入ったりと具材が豪華。

麺は加水たっぷりのつるつる麺。

夜に比べて、つけ汁が若干化学の力が強い感じがした。

さて次は―
ちょっと休憩
堂島ムジカ


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〜休憩〜
13:10
堂島ムジカ
休憩堂島ムジカ2.JPG

現在:
2名

注文:
・ラプサンスーチョン
・ケーキセット(NAMEKO・ブレイクファーストブレンド)

感想:
ガツンとスモーキーなラプサンスーチョン。
ケーキセットは紅茶がブレイクファーストに固定されているので、
ケーキ1個を分けて、紅茶も飲み比べ。

休憩堂島ムジカ「ラプサンスーチョン」4.JPG

NAMEKOはガトーショコラにブリュレが乗っかったケーキ。
面白い見た目だが、クセのないあっさりした甘さ。

休憩堂島ムジカ「ラプサンスーチョン」3.JPG

まったりモードに突入してしまい、
眠気覚ましに珈琲を飲みに行く形に。


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ラーメン3軒
カフェ1軒


本日はプレイベントということで、これで打ち止め

美味しく召し上がるにはこれくらいが
丁度良いのかもしれません☆


ラーメン部
大阪・キタ編其の弐―つづく―
posted by 食べ歩き倶楽部【ラーメン部】 at 00:00| Comment(9) | 活動報告【大阪】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月03日

ラーメン部イベント #04 〜京都激戦区〜攻略 其之弐

2009.7.3
京都・市内にて―

〇mixiのグルメコミュニティのイベント〇
ラーメン部活動
京都・洛中編開催!

―結果報告―
ラーメン
4戦3勝1敗0分

カフェ
1戦1勝0敗0分


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【1戦目】
11:30
ラーメン軍団
一軒目ラーメン軍団.JPG

現在:
2名

注文:
重厚つけ麺

感想:
重厚ラーメンは夜限定のため、今回はつけ麺に。

一軒目ラーメン軍団「重厚つけ麺」.JPG

濃厚な魚介のコクに食欲をそそるほのかな酸味。

とりつかれるように進む一杯です☆

一軒目ラーメン軍団「重厚つけ麺」2.JPG

さて次は―
新進亭


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【2戦目】
11:55
新進亭
2軒目新進亭.JPG

現在:
2名

注文:
白味噌ラーメン

感想:
スープは白味噌の甘みに一味の辛さが効いた感じ。
麺はストレートでスープがよく馴染んでます。

2軒目新進亭「白味噌ラーメン」.JPG

チャーシューは肉の旨みがしっかりとしたタイプ。

もやしとネギがどっさりのったボリュームある一杯です。

大量の化学調味料が独特の苦味を含んだ酸味を出しているため、クセが強いです(^_^;)

ということで、完食出来ず(>_<)

さて次は―
天下一品総本店


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〜休憩〜
12:50
TeaHolic
休憩〜TeaHolic.JPG

現在:
2名

注文:
ロイヤルミルクティ
アイスティー(マスカット)

感想:
ここで一旦休憩。

天下一品総本店の向かい側の道を上った住宅街の中に溶け込むティーハウス。

休憩〜TeaHolic「ロイヤルミルクティ」.JPG

ミルクのえぐみが出ないぎりぎりのバランスをついた濃厚さ。
後味はすっきりしています。


次は、天下一品総本店と思いましたが、未だズッシリ感が抜けず…
飛ばします。


次は―
麺屋高倉二条


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【3戦目】
14:35
麺屋高倉二条
3軒目麺屋高倉二条.JPG

現在:
2名

注文:
ラーメン

感想:
京都御所の南側にある。

魚介ダシがガツンと効いたこってりスープに見た目はまるで蕎麦の全粒粉麺。

3軒目麺屋高倉二条「ラーメン」.JPG

モチッとした麺は、噛んで味わう。
スープのこってりした所を和らげるコクとほろ苦さがある麺。
白ネギがかなり良い感じのアクセント☆

しっかりパンチがあるけれど、化学調味料なしの体に優しい味わいです。

3軒目麺屋高倉二条「ラーメン」2.JPG

次は―
TanTanNoodleShop担々


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【4戦目】
17:30
TanTanNoodleShop担々
4軒目TanTanNoodleShop担々.JPG

現在:
2名

注文:
担々麺(並)

感想:
阪急大宮駅と西院駅の中間、壬生寺の近く。

4軒目TanTanNoodleShop担々「担々麺」.JPG

クリーミーなスープの担々麺。
・一味唐辛子
・ニンニク風味の豆板醤
・こくと旨味の特製XO醤

がテーブルにあり、
スープに入れるとがらりと表情を変える。

一杯で4杯分の楽しみがあります♪

4軒目TanTanNoodleShop担々「担々麺」2.JPG

************
本日はこれにて打ち止め!

京都の(特に一乗寺の)こってり度数に胃袋がついていけず(>_<)

・本日は4軒

カフェ休憩1軒


次回は大阪・キタ編。


ラーメン部
京都・洛中編其の弐―完―
posted by 食べ歩き倶楽部【ラーメン部】 at 00:00| Comment(1) | 活動報告【京都】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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